Елки-палки, я и не знала, шо воно, оказывается, зветься мандолина!Я ж этую тёрку с 90х годов использую, аж уже вторая у меня. Первая была с держачкой-холдер ( накалываешь картофелину, потом натираешь), а в новой уже сами лезвия как-то более защищены, не порежешься ( почти). Германия. Слайсеры в колбасных и сырных магазинах - выгодная вещь. Почти всегда прошу нарезать, чтоб дома не возиться. Получается очень много и тонюсенько.
Вот, "мандолина" у меня есть, новая, но не пользуюсь, хотя очень приличной фирмы. Тереть нечего, наверное поэтому. В магазинах сыр не нарезают заранее? Обычно есть 2 варианта: уже готовый, нарезаный, в пакетиках и в отделе "сыр-нарезка-готовые блюда", там нарезают, сколько попросят. Отдельно лежат сыры, которые не нарезают, как правило сыры поприличнее. А "пилу" кухонную можно купить, я даже одно время собиралась, но мне столько нарезать ничего не нужно. Электронож есть, но им тоже редко пользуюсь.
Люди, работавшие на сырах, предупреждают близких, что в супермаркетах на нарезку в упаковке идет пожилой сыр. Дата на упаковке - это дата нарезки. А на брусочке сыра - дата его изготовления. У нас отдельные есть магазины от производителя: Алан, Юбилейный, Приазовский и пр. - вот они торгуют колбасами-сырами. В супермаркете фасованный товар, а в отделе готовых блюд - салаты, горячее,выпечка, и там сыр можно встретить уже в расплавленном или тёртом виде на пицце, например. Когда-то ради разнообразия попробовала те салатики - вкусно, если самой некогда приготовить - но не отпускает мысль, что всё там, от майонеза до курицы - очевидно просроченное или низкосортное.
Видимо магазины пока отличаются. Сыр нарезают (обычно), чтобы избежать очередей. Не хочешь брать номерок и стоять в отделе? Очень просто, рядом стелаж с сырами и мясными нарезками, уже упакованные. Есть отдел готовых продуктов (для магазинов выгодно, потомучто не нужно выбрасывать и списывать.) За технологией скорее всего следят, но и "органик" не положат. В дешёвых магазинах я покупать опасаюсь, а в дорогих нет смысла, я сама могу приготовить то же самое, плюс, мне никто "органик" не продаст. Иногда, разве что, покупаю фаршированные перцы и голубцы. Лень возиться, каюсь. Отдельно-отделы сыра и нарезки, но персонал оди и тот же. Дадут попробовать, нарежут, как попросишь, упакуют. Есть отдельно магазины, которые делают "свои" сыры и нарезку, но чаще всего они дороже и их намного меньше, чаще всего они продают через местные супермаркеты. Супермаркетам тоже выгодно торговать местными продуктами. В дорогом супермаркете готовая еда вобще поставлена на поток: хоть суши, хоть копчёности, хоть итальянская еда и прочее. Там же можно бокал вина приобрести или пива бутылку. Столики, живая музыка, растения. Ориентированы на средний класс и верхушку среднего класса. Цены поднялись, но выбор большой. Что в среднем ресторане поесть, что там, разницы почти нет.
В торговых центрах так есть: ряд кафешечек суши, вареники, бульонная и пр. - там действительно вкусно и цены ниже, чем в кафе типа ресторана. Рядом и непременный Макдональдс там втирается со своим ассортиментом, и у детей колоссальным спросом пользуется ( если закрытый каток рядом - то в Мак постоянно очередь).
Готовые блюда в супермаркете мы брали ради внезапных случаев: в школе учителя быстренько накрыли себе праздничек, или если позвонили давние друзья, а ты идешь такая с работы, а дома только негостеприимная еда - вот тогда есть смысл взять курицу-гриль, картошечку,запеченную с чем-нибудь, пару салатов и легкий десерт или рулет с фруктами.
Они же пассажи. В США они умирают. Народ переходит на он-лайн покупки, плюс, все заняты, некогда и в целом население беднеет. Мы были может раз 10? за все годы, не больше. Я всё понимаю, но Мак? Ни под каким соусом. За всю свою жизнь здесь, я внутри была пару раз, в дороге, "по детским надобностям", но чтобы есть-никогда. Реакция будет тут же. Разница в том, что куча мест, где можно поесть или купить, вобще, помимо магазинов, причём раньше было действительно дешевле купить, чем готовить, сейчас ситуация меняется в противоположную, и люди начинают сравнивать.
Чаще всего-по уходу за пожилыми, с проживанием и без, в чьи обязанности так же входит приготовление пищи, но: мерять местными мерками, они не умеют готовить. Я знаю повара, она здесь теперь тоже работает поваром-ей пришлось учиться готовить, потомучто пельмени с "Оливье" люди здесь есть не будут. Единственное, где стряпня (не приготовление пищи), понравится-это у "русских", есть так же те, кто печёт разные "медовики" с пирижками, на продажу. И те, кто работает в так называемых "русских" магазинах.
Многие работают, почти без языка, если умеют готовить. Знакомая приехала сюда с амбициями "яповар", её взяли на работу, с минимальным английским, но она быстро поняла, что готовить она не умеет. Было почти смешно-кое-что я ей показывала, остальное переводила и объясняла.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
momijizukamori
no subject
Date: 2019-08-09 02:40 pm (UTC)no subject
Date: 2019-08-09 07:48 pm (UTC)no subject
Date: 2019-08-10 02:51 am (UTC)https://www.google.com/search?biw=1366&bih=651&tbm=isch&sa=1&ei=BzFOXeasGdbdtAbF7bTwAg&q=vegetable+mandolin&oq=vegetable+man&gs_l=img.1.2.0l10.2366.19188..22334...6.0..0.147.1176.14j1......0....1..gws-wiz-img.....0..0i5i30j0i10i24j0i24.Ey0oZDwjmyw
no subject
Date: 2019-08-10 06:58 am (UTC)Слайсеры в колбасных и сырных магазинах - выгодная вещь. Почти всегда прошу нарезать, чтоб дома не возиться. Получается очень много и тонюсенько.
no subject
Date: 2019-08-10 04:36 pm (UTC)В магазинах сыр не нарезают заранее? Обычно есть 2 варианта: уже готовый, нарезаный, в пакетиках и в отделе "сыр-нарезка-готовые блюда", там нарезают, сколько попросят.
Отдельно лежат сыры, которые не нарезают, как правило сыры поприличнее.
А "пилу" кухонную можно купить, я даже одно время собиралась, но мне столько нарезать ничего не нужно. Электронож есть, но им тоже редко пользуюсь.
no subject
Date: 2019-08-10 07:09 pm (UTC)У нас отдельные есть магазины от производителя: Алан, Юбилейный, Приазовский и пр. - вот они торгуют колбасами-сырами. В супермаркете фасованный товар, а в отделе готовых блюд - салаты, горячее,выпечка, и там сыр можно встретить уже в расплавленном или тёртом виде на пицце, например. Когда-то ради разнообразия попробовала те салатики - вкусно, если самой некогда приготовить - но не отпускает мысль, что всё там, от майонеза до курицы - очевидно просроченное или низкосортное.
no subject
Date: 2019-08-10 07:18 pm (UTC)Сыр нарезают (обычно), чтобы избежать очередей. Не хочешь брать номерок и стоять в отделе? Очень просто, рядом стелаж с сырами и мясными нарезками, уже упакованные. Есть отдел готовых продуктов (для магазинов выгодно, потомучто не нужно выбрасывать и списывать.) За технологией скорее всего следят, но и "органик" не положат. В дешёвых магазинах я покупать опасаюсь, а в дорогих нет смысла, я сама могу приготовить то же самое, плюс, мне никто "органик" не продаст. Иногда, разве что, покупаю фаршированные перцы и голубцы. Лень возиться, каюсь.
Отдельно-отделы сыра и нарезки, но персонал оди и тот же. Дадут попробовать, нарежут, как попросишь, упакуют.
Есть отдельно магазины, которые делают "свои" сыры и нарезку, но чаще всего они дороже и их намного меньше, чаще всего они продают через местные супермаркеты. Супермаркетам тоже выгодно торговать местными продуктами.
В дорогом супермаркете готовая еда вобще поставлена на поток: хоть суши, хоть копчёности, хоть итальянская еда и прочее. Там же можно бокал вина приобрести или пива бутылку. Столики, живая музыка, растения. Ориентированы на средний класс и верхушку среднего класса. Цены поднялись, но выбор большой. Что в среднем ресторане поесть, что там, разницы почти нет.
no subject
Date: 2019-08-10 07:28 pm (UTC)Готовые блюда в супермаркете мы брали ради внезапных случаев: в школе учителя быстренько накрыли себе праздничек, или если позвонили давние друзья, а ты идешь такая с работы, а дома только негостеприимная еда - вот тогда есть смысл взять курицу-гриль, картошечку,запеченную с чем-нибудь, пару салатов и легкий десерт или рулет с фруктами.
no subject
Date: 2019-08-10 07:42 pm (UTC)Я всё понимаю, но Мак? Ни под каким соусом. За всю свою жизнь здесь, я внутри была пару раз, в дороге, "по детским надобностям", но чтобы есть-никогда. Реакция будет тут же.
Разница в том, что куча мест, где можно поесть или купить, вобще, помимо магазинов, причём раньше было действительно дешевле купить, чем готовить, сейчас ситуация меняется в противоположную, и люди начинают сравнивать.
no subject
Date: 2019-08-10 08:13 pm (UTC)no subject
Date: 2019-08-10 08:24 pm (UTC)Единственное, где стряпня (не приготовление пищи), понравится-это у "русских", есть так же те, кто печёт разные "медовики" с пирижками, на продажу. И те, кто работает в так называемых "русских" магазинах.
no subject
Date: 2019-08-10 08:41 pm (UTC)no subject
Date: 2019-08-10 08:43 pm (UTC)Знакомая приехала сюда с амбициями "яповар", её взяли на работу, с минимальным английским, но она быстро поняла, что готовить она не умеет. Было почти смешно-кое-что я ей показывала, остальное переводила и объясняла.