Сливки

[ernestine_16]

Привозит сосед из села очень вкусные сливки. Пластиковый стакан 0,5л - 70 грн ( в Варусе слив. масло 200г Яготин 82% - 59 грн)

А в детстве я никогда не пробовала сливок. И даже не видела.
Молоко видела, сметану. Кефир там всякий, процентный. А вот сливки - нет.
На рынке мама покупала мясо и зелень. Чтобы успеть за приличным мясом, вставала в 4 утра, ехала трамваем на Озёрку, затем обратно домой, потом на работу. Ходить по молочным рядам и времени не было,  и дорого.
Доводилось мне тогда слышать выражение "взбитые сливки", даже на каких-то тортах пробовать - но как они выглядят изначально, не знала.

И вот в девятом классе, в романе "Что делать" наткнулась на полусонную революционерку Веру Павловну. Восстав от сна, эта любительница шнуровать ботинки садилась пить чай со сливками. И так она это аппетитно делала, что и мне захотелось попробовать.
Где взять сливки? А в гастрономе. 
Купила поллитровую бутылку, на фольговой крышечке уверенно выдавлено: СЛИВКИ.
Оказалось - обычное молоко. Может, даже и порошковое.
И с тех пор я больше не читаю Чернышевского.

Comments

[crapulous]

Торт со взбитыми сливками подойдет.

https://youtu.be/7Xx4kd6qO3k

Как цензура вообще такую антисоветчину пропустила?

[ernestine_16]

А патамушта это капиталистический торт и капиталистические сливки!

[crapulous]

Джинсы, "Битлз" и взбитые сливки - секретное оружие Запада против ссср.

[ernestine_16]

И еще сливки общества, разъезжавшие на папиных "Волгах".

[juan_gandhi]

Да ну ладно, молоко. Сливки, конечно. Аж облизываюсь сейчас. Может быть, где-то в глуши холодильника стоит коробочка...

[ernestine_16]

Та не, сливки густые, как хорошая сметана, как крем - потому они и cream.
А в совецком гастрономе, в бутылках под названием сливки была жидкая субстанция, по цвету как молоко

[juan_gandhi]

Я что было в советских гастрономах уже не помню.

[ernestine_16]

( немножко издевательски): - Спрашивайте, я напомню!

[juan_gandhi]

Ну как спрашивать то, чего не помнишь?

Я ряженку помню, и кефир в тетраэдрах помню (и как он проливался). И картошку. И лук проросший. И яблоки вялые.

[ernestine_16]

А я помню возле молочного очереди за молоком: прохладно, 7 утра, ветерок. Молодая мама решила пофорсить и купила модный пластиковый бидон. Налили в магазине указанные 3 литра - бум! - упал, оторвалась ручка ( вставленная просто в пазы).

[juan_gandhi]

Полиэтиленовый. Полуторалитровый помню, трехлитровый - нет. Да, ручка плохо держалась.

[ernestine_16]

Точнее, полипропиленовый

[juan_gandhi]

Как интересно. Всю жизнь был уверен, что это все полиэтилен. Окей.

[magnoliasteel]

В Крыму торговали, в том числе и сливками, очень густыми, их взбивали предварительно, но не до сметаны. Густые сливки будут жидкие, пока их не взбить; half and half-эти взбить не удастся.
С невзбитыми, но густыми, кофе вкусный, хотя тоже дело вкуса.
Десерты со сливками очень лёгкие: стакан сливок, взбить с сахарной пудрой, по вкусу, чуть-чуть ванили-готовый крем. С фруктами вкусно, если даже не использовать на выпечке. Можно даже консервированные фрукты использовать. С ананасами сливки хороши: банка консервированных ананасов, колечки обсушить бумажным полотенцем, положить на форму для выпечки, полить сливочным маслом (растопленным), чуть-чуть коричневого сахара и корицы-несколько минут в очень горячую духовку, немного охладить, выложить на плоскую тарелку, рядом-взбитые сливки.

[ernestine_16]

Самое любимое - с клубникой

[magnoliasteel]

Не люблю клубнику, а дети так едят, не прижились сливки с ней. С йогуртами намного полулярнее.

[ernestine_16]

Можно и с йогуртом, и просто так.

[magnoliasteel]

Я чернику больше люблю,малину.

[isloch]

Я в магазинах сливок не помню, но я вообще молочные магазинные продукты не употребляла практически. А бабушка жила в деревне и вот летом, по пятницам, когда на выходные родители, тети-дяди приезжают, бывало собираемя все в кухне и дети себе взбитые сливки делают (венчиком, никаких миксеров), да еще и со вкусами - то какао добавим, то сахарную пудру, то сок малиновый или клубничный, бабушка из тех же сливок масло бьет в маслобойке (тоже ручная работа), а потом разделяет на две части - чтобы сделать соленое и шоколадное. Но вот только сейчас поняла, что у меня деревенские взбитые сливки и книжные существовали как абсолютно разные понятия.

[ernestine_16]

Ух ты!
Для нас вместо сливок сгущенка была.

[isloch]

А я сгущенку никогда не любила, кроме вареной (слишком сладкая) и летом для меня наступал праздник!