Что мы знаем за кефир? Мы ничего не знаем за кефир!

[ernestine_16]

И ферменное молоко.

Comments

[old_perdell]

- Как лечебный напиток кефир употребляют?
- Помещая в ротовое отверстие, расположенное как правило на голове с передней её стороны в нижней её части.

[ernestine_16]

Вот так:https://www.youtube.com/watch?v=nf8IZuzLAYU

[magnoliasteel]

Были правы. Усваивается легко. От свежего (суточного) слабит, от "постарше"-крепит.

https://draxe.com/kefir-benefits/
https://www.healthline.com/nutrition/9-health-benefits-of-kefir#section1
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318353.php

[ernestine_16]

Вот как нужно:https://www.youtube.com/watch?v=nf8IZuzLAYU

[magnoliasteel]

Подозреваю, что кефир "в массы" как раз начали проталкивать в 20-30-е годы.

[ernestine_16]

В 20е.
Люди в начале века привыкли ездить на кумыс в Среднюю Азию, кумысу приписывали полезные свойства. Гражданская война прекратила эти поездки. Надо было чем-то заменить.
А тут как раз разруха в сельском хозяйстве,бандитизм, молочницы боятся везти в город продукцию, молоко пропадает - выручают кислые закваски, по неск. дней не портится, к тому же действительно полезен и старым и малым.

[magnoliasteel]

Вспомнились рыбьи головы.

[ernestine_16]

А мне вспомнились особые кувшины азиатских народов, которые невозможно было опустошить полностью: всегда внутри оставалось немного сквашенного молока. Молоко в полном кувшине при тряске ( езде верхом)превращалось в кисломолочный густой продукт.

[magnoliasteel]

Бурдюки. Вопрос был лет тому 100 на "Что? Где? Когда?" Мол, лежит бурдюк посредине аула, например, и каждый прохожий обязан был его пнуть.

[ernestine_16]

И в Болгарии тоже, посреди дороги.
А вот вы мне напомнили, что и про кувшин, в ручках которого изнутри застаивалось молоко, был тоже из той передачи, давно, еще при Ворошилове.

[magnoliasteel]

Бурдюковый вопрос сняли, поэтому видимо и запомнила. Дама-игрок сказала, шо шось не так с вопросом (и ответом, соответственно, мол, у неё друзья на Кавказе, она знает.)