Об еде

Почему-то вчера и сегодня всюду в постах пишут о еде, о ценах на еду "в прошлой жизни".
Ну и я ж от себя добавлю.

Это верно, что скумбрия и ставрида холодного и горячего копчения лежала на прилавках свободно и стоила 1руб 20 и 1руб 30 ( какая сколько - уже точно не вспомню). Сельдь иваси тоже была всегда и что-то чуть ли не по 40 копеек.
Но, люди добрі, ну раз в неделю вы это купите, ну два - но не станете же семью кормить этим ежедневно.
***
1983.Мясо на рынке стоило 5 руб. Всё. Другого мяса не было. Если продавалось в магазине за 1руб 90 - то одни жилы. Мы брали мясо в Кулинарии ( нарезанное кусочками - гуляш) или покупали у знакомых вынесенное с мясокомбината.
***
1975. Поезд подъезжает к Москве, радио надрывается "Дарррррагая моя столицааааа...". Женщина из Белгорода, задумчиво: - Мы редко мясо едим. Так, селёдку иногда.
***
1983. Продавец магазина "Диета" откровенничает: -...А как постоит в ведре сметана - сверху сливочки! Я их соберу, а в ведро добавлю кефир вчерашний. На концах колбасы я железки не срезаю - вес же! А когда курей продаю, внутрь ноги запихаю - оно ж всё мороженое, кто там разберёт. А - вес!
***
1985-87. Дежурство на Агитпункте, выйти поесть негде. Едим всухомятку, украдкой. Девчата приносят из дому оладьи с повидлом, в банке. Одна женщина каждый день приносит с собой из дому
жареную картошку, для разнообразия она дома жарит ее с морковкой. Я приношу из дому поджаренные вареники с картошкой, они напоминают пирожки. Сотрудник угощает меня греночками - по сути, просто поджаренный батон.
***
1983. Очереди за всем, что в коробках. За конфетами в коробках надо занимать с пяти утра. Доступнее коробки с эклерами и мармеладом. В кондитерской те же эклеры и мармелад лежат на витрине, но никто не интересуется, поскольку без коробок.
***
1970-80е. Нет недостатка в кондитерских изделиях. Самый распространенный торт - под названием "Тийна" за 2.20. Он бисквитно-жирный.
Пирожные Лето или Кольцо Песочное школьники жуют на ходу. Гораздо дороже, но и вкуснее развесной торт "Украина". Он продается во многих киосках и кафе. Сейчас многие юные удивляются, почему мне надоело сладкое, особенно под лимонад...
***
1960е. Приходили подружки в гости, вместе делали уроки. Печенье намазывали маслом и посыпали сахаром. Если подружка забывала купить по дороге пачку печенья, то на блюдце просто смешивали какао с сахаром и ели ложечкой.
***
По-флотски!.. Макароны или вермишель смешивали с перекрученным на мясорубке вареным мясом. Это мясо больше ни на что не годилось. На каком флоте его выдумали? Может, на "Потемкине", не?
Но мама добавляла зажарку, наливала стакан томатного сока - ну что ж, и ели.
***
С принятием Продовольственной программы творог можно было купить только в столовой в виде сырников, иногда.
***
Если в магазин на окраине города что-то завозили, то торговали этим подолгу.
Например, сыром "Янтарь" в баночках соседка успела затариться настолько, что по весне выложила из этих баночек бордюр в палисаднике. Все смотрели на бордюр с пониманием.
***
В продовольственном магазине продавщицу довели до нервов, она кричит:
- ...ну и что, шо там ( в правилах???) так написано!!! Вон газета, на ней "Правда" написано - а там одна брехня!!!
Очередь стояла, потупившись.
***
Каша рисовая в банках, с мясом. Ею фаршировали перцы и голубцы. Потом не стало этой каши. К рису стали добавлять... мелко нарезанную колбасу ( "по-флотски"!!!).
***
1978. Колбаса, похожая на копченую, называлась Белковая. Не знаю, где правильно ударение)).
Еще была Шахтерская, темно-красного цвета, с желтым салом. За что шахтёров так?!
Еще была колбаса, похожая на Докторскую, но большего диаметра. Название ей было Гулливерная.
Печёночные сардельки были темно-серого цвета, их покупали последними.
***

Фотографии и судьбы. Платьице

Я любила это платьице,
Хоть и странное чуток.
Тут на нем недаром прячется
Лоскуток за лоскуток.

Эти синие полосочки -
Мамин шелковый халат.
И не выгорели розочки,
Алым пламенем горят.

А рукавчики кофейные -
Тоже мамин был наряд:
Эта ткань была трофейная,
Из посылки, говорят.

Сзади пуговка старинная,
Из прозрачного стекла.
Помню, было платье длинное,
Но я скоро подросла.

Подросла, как в поле травушка.
Не опишешь в двух словах...
А пошила платье бабушка.
Без машинки. На руках.