Бураки

[ernestine_16]

1. Винегрет
2. Шуба
3. Отварить, натереть, посолить, заправить сметаной/майонезом. Добавить чеснок, орехи, зелень - но можно и не добавлять
4. ?
5. ...
...

Comments

[stringbasso]

запечь секторами (предварительно подмариновав), сбрызнуть оливковым, с козьим сыром и зеленью мммммммммммммммм

[ernestine_16]

Как-то это не выглядит блюдом, а? Так, закусончик

[stringbasso]

это вообще можно назвать салатом

[ernestine_16]

Готовлю на много человек, необходимо что-то более substantial

[isloch]

Начала писать, потом вспомнила, откуда когда-то взяла рецепт. Вот https://www.youtube.com/watch?v=ThNKjcyco24
Ну и просто салат делаю из сырой свеклы, с сырой же морковью, дайконом или кольраби, заправка любая по вкусу: оливковое масло, йогурт смешаный со сметаной, майонез, рисовый уксус с солью и перцем.

[ernestine_16]

Поняла. Спасибо!

[magnoliasteel]

Свёклу не готовлю, но если её запечь в духовке, а потом уже пряности и соус, то должно быть что-то съедобное. Целиком запечь.
Второй вариант-печёные овощи вобще, с картофелем, морковью, луком, сладким перцем, брюссельской капустой, прочее. Ключ: не перемешивать овощи, а класть на противень отдельно, рядами. У овощей разная структура и время запекания, поэтому будет каша, если смешивать. Оливковое масло, специи, свежий и гранулированный чеснок, паприка, немного "красного перца" (жгучего), розмарин, тимьям, шалфей, лучше свежие, но можно сухие. Турмерик придаёт красивый цвет. Зелёный лук (сушёный) и петрушка. Очень горячая духовка, 400-350Ф, через 20 минут проверять, какие овощи приготовились.

[ernestine_16]

Да! Не перемешивать