Магнолия, что касается меня, то мы в семье уже много лет хлеба вообще не едим.То есть, покупаем мы его изредка, по необходимости. Что касается крекеров, biscuits, или булочки или кукурузные хлебцы - такой традиции, как Вы помните, здесь нет, чтобы подавать их к основному блюду. Многие здесь любят черный из-за кислинки, а то, что его подают к рыбе - традиция, но, возможно , местная. Если все эти традиции в следующих поколениях поменяются, я не стану возражать.
Без углеводов так же плохо, как и с их избытком. Ломтик хлеба (белого) полагается даже диабетикам, у которых разлажены обменные процессы. Подозреваю, что в РИ были такие же правила, в том числе и что касалось очерёдности подачи блюд, а потом это стёрли, как и многое другое. Хлеб стал не частью кухни, а практически блюдом, часто вобще единственно доступным. Им "забивали" голод. Существует безумное количество сортов тёмного хлеба, от ржаного (как простого так и с бесчисленными вариантами семечек, сухофруктов и прочее) и до очень тёмного Pumpernickel. Кусочек любого хлеба может быть очень вкусным, будь то тост или просто свежий хлеб, если не основной источник питания.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Что касается крекеров, biscuits, или булочки или кукурузные хлебцы - такой традиции, как Вы помните, здесь нет, чтобы подавать их к основному блюду.
Многие здесь любят черный из-за кислинки, а то, что его подают к рыбе - традиция, но, возможно , местная.
Если все эти традиции в следующих поколениях поменяются, я не стану возражать.
no subject
Подозреваю, что в РИ были такие же правила, в том числе и что касалось очерёдности подачи блюд, а потом это стёрли, как и многое другое. Хлеб стал не частью кухни, а практически блюдом, часто вобще единственно доступным. Им "забивали" голод.
Существует безумное количество сортов тёмного хлеба, от ржаного (как простого так и с бесчисленными вариантами семечек, сухофруктов и прочее) и до очень тёмного Pumpernickel. Кусочек любого хлеба может быть очень вкусным, будь то тост или просто свежий хлеб, если не основной источник питания.