"А у вас молоко убежало!"(с)

[ernestine_16]

Попалась где-то информация, что при изготовлении "того самого" мороженого технологический гений предполагал подгорание молока. Ну, так, немножко.
И вот этот горелый привкус, как оказалось, ценится ностальгирующими.
Мало того, при современном изготовлении решено также чуточку допускать пригорание молока ( если оно входит в состав продукта).

Comments

[lolaley]

Не помню такого. Было исключительно противное мороженое - крем-брюле. Оно отдавало горелым сахаром.

[ernestine_16]

Вот и я не помню. Может, потому что никогда не пила горелое молоко...