ernestine_16: в окошке (Default)
[personal profile] ernestine_16
В старом фильме Э.Рязанова "Девушка без адреса" бездомную главную героиню приводит к себе отзывчивая Оля.
У Оли в комнате на столе чайник и еда.
В 50е гг люди ели, в основном, не на кухне, а в комнате ( там же и спали, и делали уроки, и слушали радиоприемник, и играли в шашки - всё как на картинке в "Букваре").
Отзывчивая Оля предлагает промокшей от дождя девушке без адреса:
- Ты ешь! Вот сыр. Масло. Колбаса.

Я этот фильм видела в детстве, а потом его почему-то очень долго не показывали по телавизору.
А показали фильм в конце 80х и потом повторяли очень часто, все 90е гг.
И при нехватке или отсутствии продуктов странно было слышать вот это сыр-масло-колбаса. Ну, ладно там хлеб, ну еще пирожки с картошкой, но сыр...
А потом появилось масло. Оно называлось "Рама", а позже "Корівка" и "Veto"(!))) - или как-нибудь еще.
Колбаса тоже появилась, она была салями в запаянных золотистых мешочках или вареная под названием "ПарижИ", с бесконечно долгим сроком хранения и серая на цвет и даже на вкус.
Сыр появился позже всех и сразу повсюду. Он продавался уже нарезанным тонкими пластиночками. Хочешь - ешь, хочешь - используй как закладку для книг. Главное, он был без запаха и никаких пятен не оставлял. Очень удобный сыр был.
Но прошло еще какое-то время - и появились другие сыр-масло-колбасы, вкуснее - даже и в такой мере, что иногда не стыдно было предложить их гостям.
И тогда термин "сыр-масло-колбаса" стал у нас в доме проверочным словом перед походом в магазин. Есть в холодильнике сыр-масло-колбаса - всё, значит, хорошо. Если же один компонент отсутствует - пойди и восполни!

Это очень удобно. Мало ли кто заглянет на огонек - а ты прям как та отзывчивая Оля.
Вместо колбасы, правда, мы все чаще стали мясо сами запекать в духовке.
Масло берем развесное, свежее Магдалиновское или Приазовское.
Вот сыр приличный пока не научились у нас делать. "Королевский" хорош ( но название говорит о цене). А на изготовление самодельной брынзы я решусь еще очень нескоро.

Самое главное - это хлеб не забыть).
Его не все едят - но ведь масло же на столе!

Profile

ernestine_16: в окошке (Default)
ernestine_16

August 2017

S M T W T F S
   1 2 345
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 1819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 19th, 2017 09:20 am
Powered by Dreamwidth Studios